Jakie jest ryzyko przyjmowania suplementów żelaza i multiwitamin zawierających żelazo?

Excess iron can cause oxidative stress and accelerate ageing

Żelazo jest jednym z tych minerałów, których każdy potrzebuje. Jest ważny dla transportu tlenu, tworzenia czerwonych krwinek, funkcji odpornościowych, energii i wielu innych funkcji. Jest jednak coś wyjątkowego w tym minerale – nasz organizm nie ma żadnego fizjologicznego mechanizmu wydalania nadmiaru żelaza. Dlatego byłbym bardzo ostrożny z suplementacją żelaza, jeśli nie zbadałeś poziomu żelaza i ferrytyny we krwi (forma magazynująca żelazo)

UWAŻAJ NA SZTUCZKI MARKETINGOWE

Widzę tyle reklam z hasłami: „czujesz się zmęczony lub masz mało energii? – weź żelazo!”. Jest tak wiele innych przyczyn niskiego poziomu energii i zmęczenia. Żelazo może być jednym z nich, ale nie jedynym. Bardzo często zdarza się również, że większość suplementów multiwitaminowych dostępnych na rynku zawiera żelazo. Za każdym razem, gdy szukam suplementów multiwitaminowych, naprawdę staram się znaleźć taki, który nie zawiera żelaza i miedzi.

Interesujące jest również to, że niektóre marki reklamują suplementy żelaza jako „zawiera witaminę C dla lepszego wchłaniania”. To nie jest prawda 100%, ponieważ witamina C tylko zwiększa wchłanianie żelaza z pożywienia, głównie ze źródeł roślinnych. Nie poprawia wchłaniania żelaza z suplementów. Pomyślałem tylko, że to podkreślę, ponieważ jest to dość zabawna sztuczka marketingowa, której używa się bardzo często:)

PRZECIĄŻENIE ŻELAZA

Jeśli nie mamy niedoboru żelaza i przyjmujemy suplementy zawierające żelazo, znacznie zwiększamy ryzyko jego nadmiaru. Moim zdaniem przeładowanie żelazem może być groźniejsze niż niedobór żelaza. Niedobór żelaza może być dość łatwy do naprawienia poprzez odpowiednią dietę lub/i suplementację. Jednak jedynym sposobem na pozbycie się nadmiaru żelaza jest utrata krwi. Dlatego zwykle kobiety są bardziej podatne na anemię z niedoboru żelaza z powodu cykli menstruacyjnych niż mężczyźni.

DLACZEGO NADMIAR ŻELAZA MOŻE BYĆ SZKODLIWY?
  • Przeładowanie żelazem spowalnia mitochondria (organelle wytwarzające energię)
  • Nadmiar żelaza zwiększa ilość wolnych rodników, które mogą uszkadzać nasze komórki, DNA i przyspieszać starzenie się.
  • Żelazo odkłada się w wątrobie, sercu i trzustce, gdzie może powodować marskość, raka wątroby i zaburzenia rytmu serca.
  • Żelazo może zostać poddane recyklingowi i ponownie wykorzystane przez nasz organizm.
  • Gromadzi się w naszym życiu.

Jak widać, przeładowanie żelazem może być naprawdę szkodliwe! Generalnie unikam multiwitamin z żelazem, a suplementy żelaza traktowałbym jako ostateczność.

W JAKI SPOSÓB NATURALNIE PODNIEŚĆ POZIOM ŻELAZA?

Istnieje wiele sposobów na zwiększenie poziomu żelaza poprzez dietę. Jednym z nich jest skupienie się na pozyskiwaniu żywności bogatej w żelazo ze źródeł zwierzęcych (zwłaszcza podrobów). Żelazo z pokarmu zwierzęcego jest lepiej przyswajalne niż ze źródeł roślinnych. Jeśli jesteś weganinem lub wegetarianinem i polegasz tylko na roślinach, witamina C może zwiększyć wchłanianie żelaza. Wykazano, że herbata z pokrzywy lub tonik / nalewka z pokrzywy zwiększają poziom żelaza.

RÓŻNICA MIĘDZY ŹRÓDŁAMI ŻELAZA POMIĘDZY ZWIERZĄTAMI I ROŚLINNYMI

Istnieją dwa główne rodzaje żelaza: 

  • Żelazo hemowe w stanie żelaza Fe 2+ (znajduje się w mięsie, rybach i owocach morza) 
  • Żelazo niehemowe w stanie żelazowym Fe3+ (głównie źródła roślinne).

Tylko żelazo żelazawe/hemowe jest dobrze przyswajalne przez organizm. Żelazo żelazowe/niehemowe musi zostać zredukowane do stanu żelazawego, aby było biodostępne i wchłonięte przez organizm. Jak wspomniano wcześniej, witamina C może zwiększyć konwersję, co jest szczególnie ważne dla wegan.

Jedna myśl na temat „

zostaw komentarz

pl_PLPL
Blogerzy %d tacy jak to: