Jak zwiększyć HCL (poziom kwasu żołądkowego) i dlaczego jest to ważne dla trawienia i wchłaniania składników odżywczych?

Prawdopodobnie słyszałeś, że jesteś tym, co jesz, ale jeszcze ważniejsze jest to, co faktycznie wchłaniasz. Jeśli żywność nie jest odpowiednio rozkładana, nasze organizm nie może wchłonąć i wykorzystać witamin i minerałów. Lubię myśleć o jedzeniu nie tylko jako o paliwie, ale jako o swoim codziennym pożywieniu.

Rola w trawieniu

Kwas żołądkowy jest jednym z głównych czynników, które odgrywają kluczową rolę w zdrowiu układu pokarmowego i wchłanianiu składników odżywczych, zwłaszcza witamina b12 oraz żelaza (ze źródeł roślinnych). Kwas żołądkowy pomaga również eliminować patogeny, takie jak bakterie i wirusy, chroniąc przed infekcjami.

Jak wiesz, enzymy trawienne są niezbędne do rozkładania żywności. Kwas żołądkowy stymuluje wydzielanie soki trzustkowe oraz aktywuje pepsynę. Do prawidłowego trawienia potrzebne są zarówno białka, jak i tłuszcze, które są najtrudniejsze do strawienia. Jeśli pokarm nie zostanie rozłożony, pozostanie i fermentuje w jelitach. Ponadto niestrawione białko tworzy poliaminy które są związane ze starzeniem się, chorobami i rakiem jelita grubego.

Co może zmniejszyć produkcję kwasu żołądkowego?

Kwas żołądkowy wydzielany jest przez komórki żołądka, a jego produkcja uzależniona jest od odpowiedniego poziomu witaminy B6 i cynku. Stres, wiek, h.pylori, infekcje, leki zmniejszające kwasowość i blokery histaminy, nietolerancje pokarmowe, przetworzona żywność, wysokie spożycie cukru i choroby autoimmunologiczne osłabiają produkcję kwasu żołądkowego.

Objawy niskiego kwasu żołądkowego:

Niski poziom kwasu żołądkowego oprócz słabego wchłaniania składników odżywczych może powodować wzdęcia, nadmiar gazów, zgagę, refluks żołądkowy i zaparcia.

Jak naturalnie zwiększyć kwas żołądkowy?

Moim ulubionym i dość łatwym sposobem na zwiększenie kwasu żołądkowego jest posiadanie surowy ocet jabłkowy przed posiłkami. Jedzenie do żucia prawidłowo stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego, nie mówię, że musisz żuć każdy kęs 32 razy, ale powolne, uważne jedzenie i nie połykanie całych kawałków zdecydowanie pomaga. Gorzkie potrawy jak imbir, zielone warzywa liściaste: rukola lub pietruszka i pestki moreli przed posiłkami są również dobrą alternatywą dla octu jabłkowego.