Czy dostarczasz wystarczająco jodu w swojej diecie? Objawy niedoboru jodu i dlaczego jest Ci on tak naprawdę potrzebny?

Są duże szanse, że tak nie jest, a to z kilku powodów:

• Sól w Wielkiej Brytanii nie jest jodowana.
• Wielka Brytania zajmuje siódme miejsce wśród dziesięciu krajów z największym niedoborem jodu na świecie.
• Najbogatszym źródłam jodu są wodorosty i niektóre rodzaje ryb, takie jak łupacz/plamiak i dorsz. Niestety zazwyczaj nie są one dominującą częścią naszej codziennej diety. Nie polecałbym nawet codziennego jedzenia ryb z powodu skażenia rtęcią.

Ponadto, jeśli interesuje Cię, ile jodu możesz dziennie tracić podczas ćwiczeń, sprawdź mój drugi post tutaj.

Najczęstsze źródła jodu, ale nie najlepsze

Jaja i mleko są zwykle reklamowane jako dobre źródło jodu. Uwielbiam jajka i są bardzo pożywne, ale jedno jajko zawiera średnio 25mcg jodu. Oznacza to, że musiałbyś spożywać 6 jajek dziennie – to całkiem sporo!

Mleko z drugiej strony jest bogatsze w jod, ale zawartość jest dość zmienna, od 50 do 100mcg na 200ml szklankę mleka nieekologicznego i 30-60mcg jodu na 200ml szklankę ekologicznego mleka krowiego. Również jod nie występuje naturalnie w mleku krowim. Pochodzi z paszy dla bydła oraz zawierających jod środków dezynfekcyjnych stosowanych do sterylizacji urządzeń udojowych.  

Pytanie tylko, czy picie dwóch pełnych szklanek mleka każdego dnia jest zdrowe? Moja odpowiedź brzmi nie! Mleko jest wysoce prozapalne i może przyczyniać się do nieszczelności jelit. Wielu dorosłych też źle trawi mleko.

Oprócz tego należy wziąć pod uwagę kilka innych rzeczy, jeśli chodzi o dzienne spożycie jodu.

Zalecane dzienne spożycie jodu

Dzienne zalecane spożycie jodu zostało ustalone na poziomie 150mcg dla osoby dorosłej. Jednak lekarze medycyny funkcjonalnej uważają, że to zalecenie jest znacznie poniżej naszych rzeczywistych wymagań. Dzieje się tak z dwóch powodów: nasza codzienna ekspozycja na toksyny w dzisiejszych czasach jest wysoka, a jod jest używany nie tylko przez tarczycę, jak się zwykle zakłada.

Czy jod jest potrzebny tylko do tarczycy?

Jak wiecie, jod jest używany do wytwarzania hormonów tarczycy, ale jest również potrzebny do ochrony narządów rozrodczych i piersi. Jod jest przydatny jeśli chodzi o torbieli i mięśniaki. Co ciekawe, stężenia jodu są wyższe w tkance piersi niż w tarczycy. Jod cząsteczkowy może być szczególnie skuteczny w leczeniu torbieli piersi, torbieli jajników i objawów dominacji estrogenów. Jod pomaga uregulować poziom estrogenu.

If you struggle with unexplained weight gain, low energy, brain fog and hair loss, definitely worth checking your thyroid and taking a look at your iodine intake. Iodine is the essential for healthy thyroid function and also one of the key nutrients if it comes to natural treatment for hypothyroidism.

Zjawisko japońskiego cudu Jodowego

Prawdopodobnie słyszałeś o Okinawie i Japonii jako o kraju z najdłuższa średnią życia na świecie. Japonia odnotowuje także dość niską zachorowalność na raka piersi w porównaniu z innymi krajami, 6,6 osób na 100 000 obywateli. Dla porównania w USA jest to 22 na 100 000, a w Wielkiej Brytanii 27 na 100 000. Japonia ma znacznie niższe wskaźniki niedoczynności tarczycy i autoimmunologicznej choroby tarczycy. Średnie dzienne spożycie jodu w diecie może być zaskakujące, ale podobno jest 25 razy wyższe niż w USA czy w innym kraju europejskim. Przeciętny Japończyk może spożywać od 300mcg do 3000mcg jodu dziennie. Aby to zobrazować, większość populacji Wielkiej Brytanii nie spełnia minimalnego dziennego zapotrzebowania, które wynosi 150mcg.

Ekspozycja na fluor, brom i chlorki zmniejszają wchłanianie jodu

Wracając do dziennego zapotrzebowania na jod i dlaczego możemy potrzebować więcej niż jest to zalecane. Fluor, chlor i brom to główe pierwiastki zaburzające działanie tarczycy, które wykorzystują ten sam receptor co jod, aby dostać się do komórki. Wszystkie trzy zmniejszają i zaburzają wchłanianie jodu. Fluor znajduje się w paście do zębów i wodzie z kranu. Z drugiej strony brom jest powszechnie stosowany w napojach gazowanych i wypiekach, takich jak chleb. Chlorek jest również dość powszechny – woda z kranu, a także baseny. Nie musisz pić wody, aby wprowadzić chlor do swojego systemu. Skóra jest jednym z naszych największych narządów, który ma całkiem dobrą zdolność wchłaniania wszystkiego, co nakładasz na skórę. Dotyczy to nawet prysznica - bez filtra chloru zwiększasz swoją ekspozycję na chlor.

Objawy niedoboru jodu

Istnieją różne objawy niedoboru jodu, większość z nich będzie związana z niedoczynnością tarczycy. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, czy masz niski poziom jodu, jest badanie moczu (najbardziej wiarygodne) lub analiza pierwiastkowa włosa.

• Niska energia i zmęczenie,
• Obfite lub nieregularne miesiączki
• Uczucie zimna
• Łamliwe paznokcie
• Trudności z koncentracją, spowolnione procesy umysłowe i słaba pamięć
• Przybranie na wadze
• Częste infekcje
• Podwyższony poziom cholesterolu we krwi
• Depresja, lęk i zaburzenia nastroju
• Gruba, opuchnięta skóra lub obrzęk twarzy
• Wypadanie włosów
• Sucha skóra
• Zaparcie
• Słabe, wolne bicie serca
• Powiększona tarczyca lub wole
• Włókniste tkanki piersi
• Torbiele jajników

Pokarmy o najwyższej zawartości jodu

Jod jest jednym z tych pierwiastków śladowych, których potrzebujesz tylko w minimalnej ilości. Za mało lub za dużo Jodu może spowodować poważne problemy. Zbyt dużo jodu może generować dużo wolnych rodników i powodować stress oksydacyjny, niszczenie DNA i przedczesne starzenie. Nadmiar Jodu bez odpowiedniej ilości selenu może również pogorszyć Hashimoto.Dlatego najlepszym źródłem jodu jest oczywiście żywność. Wodorosty i niektóre ryby, takie jak dorsz i łupacz/plamiak, są najbardziej obfitymi w jod pokarmami. Wodorosty nie smakują najlepiej – wiem! ale zawsze możesz dodać do nich sos lub dodać je do gulaszu, zup lub innych posiłków, aby osłabić "morski" smak:)

Oto inne produkty, które pomogą Ci zaspokoić Twoje dzienne zapotrzebowanie na jod:

• Wodorosy:
  • Kombu
  • Wodorosty morskie
  • Arame
  • Morszczyn pęcherzowy
  • Dulse
  • Ani ja
  • Wakame

• Ryba:
  • Łupacz/ plamiak
  • Ryba z rodziny śledziowatych
  • Hallibut
  • Gładzica
  • Łosoś
  • Tuńczyk

• Owoce morza:
  • Krewetki
  • Scampi

• Nabiał:
  • Mleko krowie
  • Jogurt grecki
  • Jajka
  • Sery

Co się teraz dzieje w Wielkiej Brytanii z fluorem?

We wrześniu 2021 r. ogłoszono, że do wody będzie dodawany fluor (dodatkowo do naturalnie występującego już w wodzie fluoru). Ma to zapobiegać próchnicy. Kiedy się o tym dowiedziałam, byłem naprawdę zszkowana. Ponieważ i tak mamy do czynienia z wystarczającą ilością toksyn i pestycydów, które nas otaczają w codziennym życiu. Dlaczego nikt nie promuje redukcji cukru, ograniczania stosowania pestycydów lub używania oleju kokosowego w celu utrzymania zdrowych zębów i dziąseł? To oczywiście nie szkody wyrządzi ludziom, ale fluor z pewnością tak. Nie chodzi tylko o tarczycę, fluor jest również znany jako neurotoksyna, która może powodować uszkodzenie mózgu i zaburzenia procesów takich jak uczenie się, myślenie, uwaga itp.